楊翔豆皮涮牛肚創始人為國家特級廚師楊翔先生。楊翔先生從業20余年，擔任星級酒店廚師長10余年。他積長期從事餐飲業之經驗，取關中家常風味之精華，用星級酒店原料之精細、匯四方涮鍋之所長，精心研發出風味獨特的楊翔豆皮涮牛肚，以滿足大眾消費之需求。
      楊翔豆皮涮牛肚秉承以香味誘人、以誠信感人、以質量服人的經營主旨。
      特色吃法：無需客人自行烹煮，上桌即食。以豆皮和牛肚為基礎的涮鍋，可以根據客人選擇加入香菇、千層豆腐、青菜、肉丸等菜品，再配以店內特色的涼菜、主食，讓客人吃的過癮、吃的實惠。

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